近日，市場監(jiān)管總局通報上半年全國食品安全監(jiān)督抽檢情況。通報顯示，上半年全國完成食品安全監(jiān)督抽檢263.9萬批次，總體不合格率為2.61%，較上年同期下降0.17個百分點。消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副產(chǎn)品，肉制品，乳制品監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.37%、0.46%、0.61%、1.04%、0.03%，食品安全形勢總體平穩(wěn)。

263.9萬批次!食品安全抽檢結(jié)果出爐...

往年抽檢結(jié)果對比

與上年同期相比，生干堅果與籽類食品、水產(chǎn)品、餐飲食品等22類食品抽檢不合格率降低，水果、鮮蛋、特殊醫(yī)學配方食品等16類食品抽檢不合格率有所上升。抽檢樣品不合格主要為農(nóng)藥殘留超標、超范圍超限值使用食品添加劑、有機物污染、微生物污染、獸藥殘留超標等問題。

市場監(jiān)管部門依法向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，已按有關(guān)規(guī)定及時開展核查處置，嚴格控制食品安全風險。

食品安全檢測項目

?農(nóng)藥殘留檢測?：農(nóng)產(chǎn)品種植中常用農(nóng)藥防治病蟲害，檢測其殘留量對保障食品安全至關(guān)重要。

?獸藥殘留檢測?：獸藥殘留主要存在于動物性食品中，對人體健康有潛在危害。

?重金屬檢測?：重金屬如鉛、汞、鎘等對人體有害，食品中的污染可能來源于土壤、水源或加工過程。

?微生物檢測?：微生物污染是食品安全常見問題，包括細菌、霉菌、病毒等，可能導致食品腐敗變質(zhì)或食物中毒。

?非法添加劑檢測?：非法添加劑如三聚氰胺等對人體健康危害極大。

?理化常規(guī)檢測?：檢測食品的酸堿度、水分、灰分、脂肪、蛋白質(zhì)等指標，反映食品的基本組成和性質(zhì)。

?食品添加劑檢測?：檢測食品中的添加劑種類和含量，確保其符合國家相關(guān)標準。

?毒害物質(zhì)檢測?：食品中還可能存在其他毒害物質(zhì)，如黃曲霉毒素、苯并芘等，對人體健康危害極大。

食品安全檢測頻次

企業(yè)自檢：自檢頻次應根據(jù)食品的風險等級、生產(chǎn)工藝、原料來源以及歷史檢測數(shù)據(jù)來確定，特別是對于高風險食品，如嬰幼兒配方食品、保健食品等，自檢頻次應相對較高。

第三方檢測：第三方檢測的頻次通常根據(jù)企業(yè)的需求以及國家相關(guān)要求來確定，如產(chǎn)品換證、市場監(jiān)督抽檢等情況下，企業(yè)需要按照相關(guān)規(guī)定進行第三方檢測。

政府監(jiān)管抽檢：國家市場監(jiān)督管理總局及其地方分支機構(gòu)會定期對市場上的預包裝食品進行抽檢，抽檢頻次根據(jù)食品的風險等級、市場流通情況以及消費者投訴情況來確定。

特殊情況下的檢測：在食品召回、食品安全事故等特定情況下，需要對相關(guān)食品進行安全檢測，此時檢測頻次會根據(jù)具體情況進行調(diào)整。

中科檢測簡介

中科檢測通過了CMA和CNAS專業(yè)檢測資質(zhì)，擁有完善的實驗場地和各類大型檢測儀器設備，能夠覆蓋食品、農(nóng)產(chǎn)品、環(huán)境、化妝品、醫(yī)療器械等多個領(lǐng)域上下游供應鏈，為生產(chǎn)、貿(mào)易、科研等提供全面、優(yōu)質(zhì)的專業(yè)檢測服務。

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