食品微生物檢驗(yàn)方法是食品質(zhì)量管理*的重要組成部分，可以保障人民的身體健康。食品微生物檢驗(yàn)是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，也是判定被檢食品是否食用的科學(xué)依據(jù)之一。 

國內(nèi)外開展微生物檢驗(yàn)的食品種類較多，食品分類方法也不盡相同。總的來看涉及微生物檢驗(yàn)的食品種類主要有：奶制品、預(yù)烹煮食品、飲用水、蛋制品、水果、谷物、嬰幼兒食品、肉及肉制品、軟體動物、禽肉、貝類、白明膠、香草(藥)、即食食品、罐頭食品、調(diào)味品，粉類制品、豆制品、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點(diǎn)、蔬菜、藻類、食療食品、米面制品等。 

中科檢測食品微生物檢測項(xiàng)目：菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌、大腸菌群、沙門氏菌、單核增生李斯特氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌等

中科檢測可以開展評估原料、半成品食品、最終產(chǎn)品和流程的安全性和功效。1、食品微生物檢測，協(xié)助企業(yè)了解食品安全：

1、食品微生物檢測，協(xié)助企業(yè)了解食品安全
2、食品微生物污染分析，協(xié)助企業(yè)分析產(chǎn)品污染源
3、食品微生物菌種鑒定，協(xié)助企業(yè)分離優(yōu)勢菌種